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E-Book Gratuito10 Receitas Low Carb

Sugestões para o Jantar

Seja Muito Bem Vinda!

Preparei este material com muito carinho para você que está

em busca de mudanças definitivas na sua vida...

 Se pretende Emagrecer ou ter mais qualidade de vida, a

Alimentação Saudável com certeza é a base de tudo.

Por isso, escolhi 10 receitas que vão te inspirar a preparar um

jantar delicioso para você e sua família.

Sabe o que é melhor?

São receitas Low Carb!!!! 

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Introdução...

Cozinhar é mesmo uma arte!  

Escolher os ingredientes certos são primordiais para uma alimentação saudável, equilibrada e consequentemente para a manutenção do

peso.

A alimentação Low Carb, consiste na redução do consumo de carboidratos principalmente os que provocam o alto índice glicêmico, que é o

famoso açúcar no sangue.

Com a redução do consumo dos carboidratos, nosso metabolismo passa a funcionar melhor e os ganhos são incalculáveis na saúde. 

Este estilo de alimentação comprovadamente reduz inflamações, combate a retenção de líquidos e contribui para o emagrecimento.

Por experiência própria, a maior dificuldade que vejo entre as pessoas que não conseguem perder peso é a escolha dos ingredientes para o

Jantar. Nutricionistas apontam que é no jantar que nosso corpo mais absorve calorias.

Pensando nisso, resolvi criar este material com receitas que são de abrir o apetite sem pesar na consciência.

                                                                                                            Vamos lá?

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Sumário1 – Hambúrguer Recheados

2 - Omelete de Tomate

3 - Macarrão de abobrinha ao Pesto

4 – Guacamole

5 - Panqueca Proteica Doce

6 – Sopa de Galinha com Legumes

7 - Omelete de Forno

8 - Abobrinhas Recheadas

9 – Salpicão

10 – Escondidinho de Batata Doce

*Receita Bônus - Maionese de Banana Verde

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1 Quilo de carne bovina moída

4 dentes de alho triturados

1 cebola média triturada

Sal e Pimenta dedo de moça à gosto

Salsinha e cebolinha picados bem miudinhos

3 colheres de azeite de oliva

150 gramas de queijo mussarela

Ingredientes

1 - Hambúrguer Recheados

1 – Em um recipiente junte todos os temperos menos a mussarela e misture bem a ponto de

sovar a massa.

2 – Pegue uma quantidade de carne moída que encha a palma da mão fazendo uma bola.

3 – Corte a mussarela em cubos e coloque dentro do bolinho, como se fosse um recheio.

4 – Depois de recheado, faça bolinhas bem redondas e amasse com a mão para achatar e

virar um hambúrguer.

5 – Unte uma forma com o azeite e oliva e leve para assar em forno preaquecido em 200°C.

7 – Asse até dourar, cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.

Modo de Preparo

 Sirva com salada fresca, pepino,

tomates, folhas verdes, etc

Sugestão

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4 ovos

1 pitada de sal

1 colher de chá de óleo de coco

1 colher de chá de açafrão

1 cebola cortada em pedaços bem pequenos

1 xícara de tomates picados em cubinhos

1 pitada de pimenta

Salsinha e cebolinha à gosto

Ingredientes

2 - Omelete com Tomates

1 - Bata os ovos com sal e reserve.

2 - Refogue a cebola com o tomate e os demais temperos no óleo de coco até ficarem macios.

3 - Acrescente os ovos batidos e deixe em fogo baixo. Já mexendo os ovos por mais ou

menos 2 minutos até ficar no ponto.

Modo de Preparo

Para variar nos sabores poderá intercalar o tomate e

substituir por couve em folha, espinafre, repolho, etc.

Sugestão

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½ xícara de chá de castanhas picadas

2 xícaras de chá de manjericão

1 dente de alho

½ xícara de chá de azeite de oliva

2 cubos de gelo

1 colher de sopa de suco de limão siciliano

1 abobrinha cortada em tiras bem fininhas

1 colher de chá de óleo de coco

Sal e pimenta à gosto

Ingredientes

3 - Macarrão de abobrinha ao pesto

1 – Para fazer o molho pesto, bata no liquidificador o manjericão, alho, azeite, as castanhas, o

suco de limão e o gelo.

2 – Coloque esta pasta na geladeira em refratário coberto com tampa ou filme plástico.

3 – Para fatiar a abobrinha, corte no sentido do comprimento em tiras bem fininhas em

formato de macarrão.

4 – Em uma frigideira aquecida com óleo de coco, coloque as tiras de abobrinha e deixe

refogar alguns minutos até começar amolecer.

5 – Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.

6 – Disponha o macarrão de abobrinha em um refratário e coloque o molho pesto por cima.

7 – Sirva em seguida.

Modo de Preparo

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1 abacate maduro

1 limão espremido

1 xícara de salsinha ou coentro picado

½ cebola picada em cubinhos

1 tomate cortado em cubinhos

Sal e pimenta á gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

Ingredientes

4 - Guacamole

1 – Amasse o abacate com o garfo até virar um creme.

2 – misture demais ingredientes

Modo de Preparo

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Sugestão

1 - Sirva com rodelas de batata doce assada ou cozinha ou chips de banana verde, ou

até mesmo para temperar um prato de folhas verdes fica bem gostoso.

2 - A Guacamole pode ser guardada na geladeira para consumir em até 3 dias.

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1 Colher de farinha de coco

1 colher de sopa rasa de cacau sem açúcar

1 colher de sopa rasa de chia

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de agave, mel ou melado

Ingredientes

5 - Panqueca Proteica Doce

1 - Misture todos os ingredientes até a massa incorporar.

2 - Coloque sobre uma frigideira com óleo de coco (pincelar ou passar com papel toalha) e

leve ao fogo até as bordas soltarem.

3 - Vire a panqueca com uma espátula e apague o fogo. 

Modo de Preparo

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Sugestão

Sirva com banana amassada crua ou no micro-ondas com canela, purê de maçã, Ghee,

pasta de amendoim, com mel ou com a fruta da sua preferência.

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400 gramas de galinha de preferência caipira

2 dentes de alho picado

1 cebola médica picada

5 buquês de couve flor e Brócolis

1 cenoura média picada em rodelas

1 tomate maduro picado

1 chuchu médio picado em cubinhos

½ xícara de ervilhas frescas ou congeladas

½ xicara de milho verde fresco ou congelados

Sal à gosto

Salsinha e cebolinha à gosto picados

2 ovos

Ingredientes

6 - Sopa de Galinha com Legumes

1 - Em uma panela de pressão coloque para cozinhar a carne de galinha juntamente com a

cebola, alho, tomate, chuchu, brócolis, couve flor, cenoura, e  sal.

2 – Deixe ferver por 30 minutos, abra a panela e acerte o sal e acrescente o milho, ervilha,

salsinha, cebolinha.

3 – Abra os ovos em um prato e bata com o garfo. Em seguida despeje sobre a sopa

fervendo.

4 – Feche a panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

5 – Sirva em seguida.

Modo de Preparo

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10 ovos

½ xícara de Leite

2 colheres de água

Sal e pimenta do reino à gosto

Recheio à gosto ( Sugestão: tomates, cheiro verde,

queijo, presunto, bacon, milho, ervilha azeitonas)

Manteiga para untar

Ingredientes

7 - Omelete de Forno

1 - Misture os ovos, leite, água, sal e a pimenta até ficar homogêneo.

2 - Em forminhas de empada ou de cupcake untadas com manteiga, distribua a mistura de

ovos, deixando cerca de 1 dedo da borda da forminha, e então acrescente o recheio da sua

preferência.

3 - Leve ao forno preaquecido em 200°C, por cerca de 13 minutos se gostar de omelete mais

cremosa, ou 20 minutos para omelete mais firme.

4 - Desenforme e sirva em seguida.

Modo de Preparo

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13 abobrinhas pequenas

1 ovo

sal

salsinha/cebolinha (à gosto)

1 dente de alho

pimenta (à gosto)

1 tomate maduro

Azeite de Oliva

½  xícara farinha de mandioca ou goma de tapioca

Queijo da sua preferência

Ingredientes

8 - Abobrinhas Recheadas

1 - Unte uma forma com azeite de oliva e corte as abobrinhas em rodelas acomodando-as na

forma.

2 - Em seguida bata o ovo com o garfo e misture o sal e demais temperos picados bem

miudinhos.

3 - Depois de misturar, acrescente o queijo o tomate e a farinha de mandioca. O ponto deve

ficar molhadinho mas que não escorra, pois deve ficar sobre as abobrinhas.

4 - Coloque o recheio sobre as abobrinhas e depois se preferir colocar um pouco de queijo

ralado sobre o recheio para gratinar e regue novamente um pouco de azeite de oliva.

5 - Leve ao forno 200ºC por uns 40 min. depende de cada forno.

Modo de Preparo

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13 abobrinhas pequenas

1 ovo

sal

salsinha/cebolinha (à gosto)

1 dente de alho

pimenta (à gosto)

1 tomate maduro

Azeite de Oliva

½  xícara farinha de mandioca ou goma de tapioca

Queijo da sua preferência

Ingredientes

9 - Salpicão

1 - Unte uma forma com azeite de oliva e corte as abobrinhas em rodelas acomodando-as na

forma.

2 - Em seguida bata o ovo com o garfo e misture o sal e demais temperos picados bem

miudinhos.

3 - Depois de misturar, acrescente o queijo o tomate e a farinha de mandioca. O ponto deve

ficar molhadinho mas que não escorra, pois deve ficar sobre as abobrinhas.

4 - Coloque o recheio sobre as abobrinhas e depois se preferir colocar um pouco de queijo

ralado sobre o recheio para gratinar e regue novamente um pouco de azeite de oliva.

5 - Leve ao forno 200ºC por uns 40 min. depende de cada forno.

Modo de Preparo

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500 gramas de carne bovina moída

3 batatas doce cozida sem casca

1 colher de azeite de oliva

1 cebola média picada

2 dentes de alho

2 tomates maduros picados em cubinhos

Salsinha e cebolinha à gosto

2 copos de água

Sal à gosto

2 ovos

200 gramas de queijo mussarela

Ingredientes

10 - Escondidinho de Batata Doce

1 – Comece refogando a cebola e o alho, juntamente com o azeite em uma panela. Quando

estiver refogado, acrescente a carne moída e mexa até que a carne esteja frita.

2 – Para fazer o molho, coloque o tomate e a água sobre a carne e deixe cozinhar bem.

3 – Enquanto o molho fica pronto, escorra a água da batata cozida ainda quente e faça um

purê amassando bem com um socador de batatas.

4 – Adicione no purê sal a gosto e misture os ovos e mexa muito bem.

5 – Em um refratário coloque uma camada de purê de batata doce em seguida coloque o

recheio de carne e outra camada de purê.

7 – Sobre o purê coloque o queijo mussarela que pode ser um fatias ou ralado

8 – Leve para assar em forno preaquecido em 200°C por 20 minutos para derreter o queijo.

Modo de Preparo

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1 xícara de biomassa de banana verde já pronta

½ xícara de chá de água quente

3 colheres de sopa de azeite de oliva

½ limão espremido

Salsinha e cebolinha 

Sal à gosto

Ingredientes

* Bônus - Maionese de Banana Verde

1 – Bata tudo no liquidificador 

2 - Sirva com os acompanhamentos que desejar.

Modo de Preparo

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