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ROTULAGEM DE BEBIDAS Setembro de 2011 Andréia de Oliveira Gerk Fiscal Federal Agropecuário SFA-RJ/Serviço de Inspeção e Sanidade Vegetal - SISV

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Papel do MAPA no Registro de Bebidas e Fiscalização, Rotulagem de Bebidas, Preparado por Fiscal Federal Agropecuário Andréia de Oliveira Gerk, SFA-RJ/DDA/SISV, Setembro 2011

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ROTULAGEM DE BEBIDAS

Setembro de 2011

Andréia de Oliveira Gerk Fiscal Federal Agropecuário

SFA-RJ/Serviço de Inspeção e Sanidade Vegetal - SISV

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Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA - Atuação no Setor de Bebidas

Definição de BEBIDA no âmbito do MAPA

Rótulos de bebida e particularidades para cada categoria de produto

Base Legal

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ORGANOGRAMA Mendes Ribeiro

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SECRETÁRIOSECRETÁRIO

Departamento de

Saúde Animal

Departamento de

Saúde Animal

Departamento deFiscalização de

Insumos Pecuários

Departamento deFiscalização de

Insumos Pecuários

Departamento de

Sanidade Vegetal

Departamento de

Sanidade Vegetal

Departamento deInspeção de

Produtosde Origem

Vegetal

Departamento deInspeção de

Produtosde Origem

Vegetal

SECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIASECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA

Departamento deInspeção de Produtos de

Origem Animal

Departamento deInspeção de Produtos de

Origem Animal

Departamento de

Fiscalização deInsumos

Agrícolas

Departamento de

Fiscalização deInsumos

Agrícolas

Administração eApoio Operacional Administração e

Apoio Operacional

Gabinete

ORGANOGRAMA

Diretor de Programa

VIGIAGRO

Biossegurança

Apoio Laboratorial

Controle de Resíduos e

Contaminantes

• Macroprocessos– Saúde Animal– Sanidade Vegetal– Qualidade de Insumos– Inspeção Animal e Vegetal

– Produtos, subprodutos e resíduos de valor econômico

– Fiscalização de Produtos e Insumos– Vigilância

• Portos, Aeroportos, postos de fronteira• Transito interestadual e intermunicipal

• Focos– Inocuidade / Segurança / Qualidade

• Atuação em toda a cadeia produtiva:– Insumos / Produção Primária / Indústria /

Serviços / Consumo

Francisco Sérgio Ferreira Jardim

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SECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA – SDA/MAPA

DEPARTAMENTO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOSDE ORIGEM VEGETAL – DIPOV

_________________________________________DIRETOR

Assistente Técnico Assistente Intermediário

Coordenação-Geralde Vinhos e Bebidas

CGVB

Coordenação-Geralde Qualidade Vegetal

CGQV

Divisão de BebidasDBEB

Divisão de Vinhos e

DerivadosDVD

Serviço deAguardentee Cachaça

Coordenação deVegetais in natura

CVIN

Coordenação deVegetais Processados

e IndustrializadosCVPI

Divisão deNormas TécnicasServiço de

Orientação,Informação e

Estatística

ORGANOGRAMA

Maçao Tadano

Helder Moreira Borges

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ORGANOGRAMAMINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO - MAPA

SUPERINTENDÊNCIA FEDERAL DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO SFA-RJ

Portaria nº 428, de 09 de junho de 2010

Superintendente

Divisão de Defesa Agropecuária

DDA

Divisão de Política, Produção e Desenvolvimento Agropecuário

DPDAG

Serviço de Inspeção

e Saúde AnimalSISA

Serviço de Inspeção

e Sanidade Vegetal

SISV

Seção de Suporte Agropecuário

SeSAG

Serviço de Fiscalização de

Insumos Agropecuários

SEFAG

Serviço de Vigilância

Agropecuáriano AIRJ

SVA-AIRJ

Divisão de Apoio Administrativo

DAD

Seção de Planejamento e Acompanhamento

SePA

Seção de Apoio Operacional e Divulgação

SAOD

Serviço de Vigilância

Agropecuáriano PortoSVA-PRJ

Serviço de Gestão de Pessoas

SGP

Seção de Atividades

GeraisSAG

Serviço de Execução

Orçamentária e Financeira

SEOF

Setor de Manutenção

PredialSMAP

Setor deProtocolo

SPR

Setor deCompras e Contratos

SCC

Setor deMaterial e Patrimônio

SMP

Setor deTransporte

STR

Pedro Cabral

Elizabeth Morgado

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Visão de Futuro do MAPA

Ser reconhecido pela qualidade e agilidade na implementação de políticas e na prestação de serviços para o desenvolvimento sustentável do agronegócio.

Missão do MAPA

Promover o Desenvolvimento Sustentável e a Competitividade do Agronegócio em Benefício da Sociedade Brasileira.

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PPA 2008-2011

SEGURANÇA E QUALIDADE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Objetivo de assegurar a qualidade e a inocuidade de alimentos, bebidas e correlatos ofertados aos consumidores.

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Papel do MAPA na Garantia da Segurança dos Alimentos

• Praticamente todo alimento se origina do campo;

• Perigos biológicos e químicos controlados no continuum campo-mesa;

• Controles preventivos, pró-ativos e sistemáticos (BPA, BPF, PPHO, APPCC…);

• Análises laboratoriais complementam criticamente a verificação e validação dos controles inseridos no processo.

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CONTROLE DE QUALIDADE DE BEBIDAS EM GERAL E VINHOS E DERIVADOS DA UVA E DO VINHO

Definidos na norma geral ou em legislação específicaColeta de Amostras para Controle e FiscalizaçãoAtendimento aos Padrões de Identidade e Qualidade (PIQs)

AÇÃO PRÓ-ATIVA E SOB DEMANDADenúncias

- Consumidor- Vigilância Sanitária- Ministério Público (TAC)

Ações

- Estabelecimento- Comércio

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LEGALIDADE

LEGALIDADE AMPLA

LEGALIDADE ESTRITA

O particular pode fazer tudo o que a lei não proíbe!

A Administração Pública somente pode fazer o que a lei AUTORIZA!

CF artigo 5º, inciso II

CF artigo 37 caput

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Informação Produção

  

Extensão Rural

Defesa Agropecuária

  Mecanização

Credito Fundiário

Pesquisa

Investimentos

Assistência Técnica

Meio Ambiente

Garantias

Planejamento

Formação Educação

Credito Rural

Seguro   

Tributos

Comercialização 

 Abastecimento

Eletrificação

Incentivos Fiscais

Cooperativismo

Associativismo

Lei AgrícolaLei Agrícola

Base LegalLei nº 8.171, de 17 de janeiro de 1991

Dispõe sobre a política agrícola.

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São objetivos da defesa agropecuáriaobjetivos da defesa agropecuária assegurar:

– a identidade e a segurança higiênico-sanitária e identidade e a segurança higiênico-sanitária e tecnológica dos produtos agropecuáriostecnológica dos produtos agropecuários finais destinados aos consumidores.

Base Legal

Defesa Agropecuária

art. 27-A, inciso IV

Lei nº 8.171, de 17 de janeiro de 1991

Lei AgrícolaLei AgrícolaDispõe sobre a política agrícola.

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Base Legal

Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária

SUASASUASA

• Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal

Decreto nº 5.741, de 30 de março de 2006

Regulamenta os arts. 27-A, 28-A e 29-A da Lei nº 8.171, de 17 de janeiro de 1991, organiza o Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária, e dá outras providências.

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Base Legal

Obrigação e Responsabilidade

Os produtores são responsáveis pelagarantia de inocuidade e qualidade dos produtos ou insumos.

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CONSUMIDOR BRASILEIRO

Exigente

Demanda por produtos com qualidade, com rastreabilidade e certificação de conformidade.

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Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994

Dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas, autoriza a criação da Comissão Intersetorial de Bebidas e dá outras providências.

Decreto nº 6.871, de 4 de junho de 2009

Regulamenta a Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas.

Instrução Normativa nº 19, de 15 de dezembro de 2003

Aprova as Normas Sobre Requisitos, Critérios e Procedimentos para o Registro de Estabelecimento, Bebida e Fermentado Acético e Expedição dos Respectivos Certificados.

Base Legal

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Lei nº 10.970, de 12 de novembro de 2004

Decreto nº 113, de 6 de maio de 1991

Altera dispositivos da Lei nº 7.678, de 8 de novembro de 1988, que dispõe sobre a produção, circulação e comercialização do vinho e derivados da uva e do vinho, e dá outras providências.

Lei nº 7.678, de 8 de novembro de 1988

Dispõe sobre a produção, circulação e comercialização do vinho e derivados da uva e do vinho, e dá outras providências.

Altera o Decreto nº 99.066, de 8 de março de 1990, que regulamenta a Lei nº 7.678, de 8 de novembro de 1988.

Decreto nº 99.066, de 8 de março de 1990

Regulamenta a Lei nº 7.678, de 8 de novembro de 1988, que dispõe sobre a produção, circulação e comercialização do vinho e derivados do vinho e da uva.

Base Legal

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Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994

É estabelecida, em todo o território nacional, a obrigatoriedade do registro, da padronização, da classificação, da inspeção e da fiscalização da produção e do comércio de bebidas.

Inspeção:

        a) equipamentos e instalações, sob os aspectos higiênicos, sanitários e técnicos;

        b) embalagens, matérias-primas e demais substâncias, sob os aspectos higiênicos, sanitários e qualitativos.   

Dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas, autoriza a criação da Comissão Intersetorial de Bebidas e dá outras providências.

Base Legal

Art. 1º, caput, § único, inciso I, alíneas a e b

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Lei nº 8.918/94, art. 1º, § único, inciso II, alíneas a, b, c e d

Fiscalização:        a) estabelecimentos que se dediquem à industrialização, à exportação e à importação dos produtos objeto desta lei;        b) portos, aeroportos e postos de fronteiras;        c) transporte, armazenagem, depósito, cooperativa e casa atacadista; e        d) quaisquer outros locais previstos na regulamentação desta lei.

Base Legal

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Regulamenta a Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispõe sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas.

Decreto nº 6.871, de 4 de junho de 2009

Inspeção e FiscalizaçãoExecutadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com o objetivo de aferir e controlar:

- estabelecimentos de produção, importação, exportação, preparação, manipulação, beneficiamento, acondicionamento, depósito, distribuição de bebidas, comércio, cooperativas, atacadistas, bem como, em caráter privativo, os portos, aeroportos, postos de fronteiras, terminais alfandegários e estações aduaneiras; e

- matéria-prima, produto, equipamento, instalações, áreas industriais, processos produtivos, depósitos, recipientes, rótulos, embalagens, vasilhames e veículos das respectivas empresas e de terceiros.

Base Legal

Art. 89, caput e incisos I e II

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Decreto nº 6.871/09, art. 90, caput e incisos I a IV

Inspeção e FiscalizaçãoExercidas por Fiscal Federal Agropecuário, devidamente identificado funcionalmente, para:

- colher amostras;

- inspeção rotineira nos estabelecimentos e locais abrangidos por este Regulamento para verificar a conformidade das instalações, processos produtivos, equipamentos, utensílios, matérias-primas, ingredientes, rótulos, embalagens, vasilhames e produtos;

- vistoria nos estabelecimentos para efeito de registro;

- procedência e condições do produto, quando exposto à venda;

Base Legal

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Base LegalDecreto nº 6.871/09, art. 90. incisos V a IX

-fechamento de estabelecimento ou seção;

- apreensão de rótulos, embalagens, produto, matéria-prima, ou de qualquer substância encontrados no estabelecimento em inobservância a este Regulamento, principalmente nos casos de indício de falsificação ou adulteração, alteração, deterioração ou de perigo à saúde humana;

- sanções de interdição e de inutilização;

- auto de infração;

- intimação, para adoção de providências corretivas e apresentação de documentos necessários à complementação dos processos de registros de estabelecimentos ou produtos, ou, ainda, de investigação ou apuração de adulteração ou falsificação;

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Base Legal

- auditorias - verificação de conformidade dos Programas de BPF, de APPCC e outros programas de qualidade; e

- inutilização de bebidas e demais produtos disciplinados neste Regulamento.

No desempenho de suas funções, o Fiscal Federal Agropecuário dispõe de livre acesso aos estabelecimentos e poderá requisitar o auxílio de autoridade policial nos casos de risco à sua integridade física ou impedimento à execução das suas atividades.

Decreto nº 6.871/09, art. 90. incisos X e XI e § único

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Decreto nº 6.871/09, art. 2º, inciso I

estabelecimento de bebida:

espaço delimitado que compreende o local e a área que o circunda, onde se efetiva conjunto de operações e processos, que tem como finalidade a obtenção de bebida, assim como o armazenamento e transporte desta e suas matérias-primas.

Definição de BEBIDA no âmbito do MAPA

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Definição de BEBIDA no âmbito do MAPA

também bebida: - polpa de fruta;- xarope sem finalidade medicamentosa ou terapêutica;- preparados sólidos e líquidos para bebida;- soda;- fermentados alcoólicos de origem animal;- destilados alcoólicos de origem animal;- bebidas elaboradas com a mistura de substâncias de origem vegetal e animal.

Decreto nº 6.871/09, art. 2º, inciso III

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REGISTRO DE ESTABELECIMENTO

Produtor ou fabricante: transforma em bebida produtos primários, semi-industrializados ou industrializados de origem agropecuária.

Decreto nº 6.871/09, art. 4º, §§ 1º, 2º e 3º

Padronizador: elabora um tipo de bebida padrão utilizando bebidas de mesma denominação, podendo adicionar outros produtos previstos nos padrões de identidade e qualidade da bebida.

Envasilhador ou engarrafador: envasilha bebida em recipientes destinados ao consumidor final.

DA CLASSIFICAÇÃO DOS ESTABELECIMENTOS

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REGISTRO DE ESTABELECIMENTO

Decreto nº 6.871/09, art. 4º, §§ 4º, 5º e 6º

Atacadista: produz, compra de terceiros, devidamente registrados no MAPA, acondiciona e comercializa bebida a granel, não destinada ao consumidor final.

Exportador: exporta bebida e matérias-primas.

Importador: importa bebida e matérias-primas.

DA CLASSIFICAÇÃO DOS ESTABELECIMENTOS

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REGISTRO DE ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE BEBIDA JUNTO AO MAPA

- Obrigatório (Lei nº 8.918/94 c/c Decreto nº 6.871/09)

- Isento de custos

- Não há necessidade de intermediários

- Realizado na Superintendência Federal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SFA) na Unidade da Federação onde está localizado o Estabelecimento

- No caso do Rio de Janeiro no Serviço de Inspeção e Sanidade Vegetal – SISV

Localização SFA-RJ/SISVAv. Rodrigues Alves, 129, Sala 812

Praça Mauá, Rio de Janeiro, RJ CEP 20081-250Fone: (21) 2291-4141 Ramais 1808, 1810, 1811, 1813

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REGISTRO DE ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE BEBIDA JUNTO AO MAPA

Instalações (atendimento à IN nº 05/00)

- Estabelece os requisitos gerais (essenciais) de higiene e de boas práticas de elaboração para bebidas elaboradas/industrializadas para o consumo humano.

Prédio e instalações; piso; parede; refeitório; sanitários; depósito de insumos, matérias-primas e produtos finais; qualidade da água; efluentes; instalação elétrica; equipamentos e utensílios; Boas Práticas de Fabricação.

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REGISTRO DE ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE BEBIDA JUNTO AO MAPA

Documentação necessária (atendimento à IN nº 19/03)

- Requerimento

- Planta baixa e de cortes longitudinal e transversal, de acordo com as Normas técnicas específicas, 1 (uma) via;

- Memorial Descritivo das Instalações e dos equipamentos, que deverá conter dados referentes à identificação do estabelecimento, condições do prédio e instalações, classificação do estabelecimento, as atividades do estabelecimento, condições gerais (iluminação, ventilação, piso, parede, higiene, instalações sanitárias, tratamento da água, efluentes, seções e equipamentos) datado e assinado pelo representante legal do estabelecimento, 1 (uma) via;

- Certidão de Função Técnica ou Anotação de Responsabilidade Técnica ou documento correlato, expedido pelo Conselho Profissional do Técnico Responsável pelo estabelecimento, 1 (uma) via;

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REGISTRO DE ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE BEBIDA JUNTO AO MAPA

Documentação necessária (atendimento à IN nº 19/03)

- Cópia da Inscrição Estadual, do CNPJ e do Contrato Social, constando do objetivo social a atividade empresarial prevista no Decreto nº 6.871/09, 1 (uma) via (ATENÇÃO: Código CNAE);

- Formulário específico fornecido pelo MAPA, Anexo I, devidamente preenchido, 1 (uma) via;

Após apresentação da documentação necessária, o SISV agendará uma VISTORIA e preparará um Laudo de Vistoria

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REGISTRO DE ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE CACHAÇA JUNTO AO MAPA

CNAE - CLASSIFICAÇÃO NACIONAL DE ATIVIDADES ECONÔMICAS

Fonte: http://www.cnae.ibge.gov.br/classe.asp?CodSecao=C&CodDivisao=11&CodGrupo=111&codclasse=1111-9&CodSubClasse=01&TabelaBusca=CNAE_200@CNAE 2.0@0@cnae@0

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REGISTRO DE ESTABELECIMENTO PRODUTOR DE CACHAÇA JUNTO AO MAPA

CNAE - CLASSIFICAÇÃO NACIONAL DE ATIVIDADES ECONÔMICAS

Fonte: http://www.cnae.ibge.gov.br/classe.asp?CodSecao=C&CodDivisao=11&CodGrupo=111&codclasse=1111-9&CodSubClasse=01&TabelaBusca=CNAE_200@CNAE 2.0@0@cnae@0

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10.33-3 Fabricação de sucos de frutas, hortaliças e legumes 1033-3/01 Fabricação de sucos concentrados de frutas, hortaliças e legumes1033-3/02 Fabricação de sucos de frutas, hortaliças e legumes, exceto concentrados 11 FABRICAÇÃO DE BEBIDAS 11.1 Fabricação de bebidas alcoólicas 11.11-9 Fabricação de aguardentes e outras bebidas destiladas1111-9/01 Fabricação de aguardente de cana-de-açúcar1111-9/02 Fabricação de outras aguardentes e bebidas destiladas 11.12-7 Fabricação de vinho1112-7/00 Fabricação de vinho 11.13-5 Fabricação de malte, cervejas e chopes1113-5/01 Fabricação de malte, inclusive malte uísque1113-5/02 Fabricação de cervejas e chopes 11.2 Fabricação de bebidas não-alcoólicas 11.21-6 Fabricação de águas envasadas1121-6/00 Fabricação de águas envasadas 11.22-4 Fabricação de refrigerantes e de outras bebidas não-alcoólicas1122-4/01 Fabricação de refrigerantes1122-4/02 Fabricação de chá mate e outros chás prontos para consumo1122-4/03 Fabricação de refrescos, xaropes e pós para refrescos, exceto refrescos de frutas1122-4/99 Fabricação de outras bebidas não-alcoólicas não especificadas anteriormente

CÓDIGOS CNAE DE INTERESSE DA ÁREA DE BEBIDAS

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REGISTRO DE PRODUTO

Documentação necessária (atendimento à IN nº 19/03)

- Requerimento

-Formulário específico fornecido pelo MAPA, Anexo II, devidamente preenchido, contendo a composição do produto, indicando percentual dos ingredientes, função/nome e código no INS do(s) aditivo(s) utilizado(s), 2 (duas) vias;

- Croqui ou Layout do rótulo (NÃO É MAIS NECESSÁRIO);

- Certidão negativa de débito (REVOGADA).

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VALIDADE

REGISTRO DE ESTABELECIMENTO

IN nº 19/03, itens 6.1 a 6.3

A Renovação do registro do estabelecimento deverá ser providenciada a cada 10 (dez) anos.

Expirado o prazo de validade do registro, o cancelamento será automático.

O cancelamento do registro do estabelecimento dar-se-á, também:

- por solicitação da firma;- por encerramento da atividade;- mediante constatação da fiscalização;- em decorrência de sanção administrativa.

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Regulamenta a Lei n.° 7.678, de 8 de novembro de 1988, que dispõe sobre a produção, circulação e comercialização do vinho e derivados do vinho e da uva.

Decreto nº 99.066, de 8 de março de 1990

Derivados da uva e do vinho

produtos que deverão ter, como origem, a uva e o vinho, em percentuais não inferiores a 50%, os quais deverão ser definidos nos PIQs, a serem fixados pelo MAPA.

Base Legal

Art. 36

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REGISTRO DE PRODUTO

DOCUMENTAÇÃO

-Requerimento da empresa;

-Formulário de Registro de Produto – composição principal de produto (CPP) - ANEXO II;

-Memorial descritivo do processo de elaboração do vinho e derivados da uva e do vinho;

-Descrição das formas de embalagem e acondicionamento do vinho e derivados da uva e do vinho;

- Croqui ou Layout do rótulo (É NECESSÁRIO);

-Laudo analítico do vinho e derivados da uva e do vinho.

Decreto nº 99.066/90, art. 17, caput e incisos I a VII

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REGISTRO DE PRODUTO

Preenchimento da CPP

O que é INS?

International Numbering System

SISTEMA INTERNACIONAL DE NUMERAÇÃO DE

ADITIVOS ALIMENTARES

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REGISTRO DE PRODUTO

Preenchimento da CPPFunção

AcidulanteAgente de FirmezaAgende de MassaAntiaglutinanteAntiespumanteAntioxidanteAntiumectanteAromatizanteConservadorCoranteEdulcorante ArtificialEdulcorante NaturalEmulsificante

EspessanteEspumanteEstabilizanteEstabilizante de CorFermento QuímicoGelificanteGlaceanteMelhorador de FarinhaRealçador de SaborRegulador de AcidezSequestrante UmectanteE outros...

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REGISTRO DE PRODUTO

Preenchimento da CPPFunção

OBSERVAÇÃO: quando para uma determinada função são autorizados dois ou mais aditivos com limite máximo numérico estabelecido, a soma das quantidades a serem utilizadas no alimento não pode ser superior à quantidade máxima correspondente ao aditivo permitido em maior quantidade, e a quantidade de cada aditivo não poderá ser superior ao seu limite individual. Se um aditivo apresentar duas ou mais funções permitidas para o mesmo alimento, a quantidade a ser utilizada neste alimento não poderá ser superior à quantidade indicada na função em que o aditivo é permitido em maior concentração.

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REGISTRO DE PRODUTO

Preenchimento da CPPFunção

Exemplo:

CONSERVADORES:

Sorbato de Potássio INS 202 0,08g/100mL (bebidas sem gás)

Benzoato de Sódio INS 211 0,05g/100mL (como ác. benzóico)

Sorbato + Benzoato ≤ 0,08g/100mL

Resolução RDC nº 5, de 15 de janeiro de 2007

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REGISTRO DE PRODUTO

VALIDADE

Qualquer alteração no registro de bebida ou fermentado acético deverá ser formalizada junto ao órgão técnico competente.

A renovação do registro do produto deverá ser providenciada a cada 10 (dez) anos.

Expirado o prazo de validade do registro sem que haja o requerimento de renovação, o cancelamento será automático.

IN nº 19/03, itens 13.1, 13.2 e 13.2.1

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REGISTRO DE PRODUTO

VALIDADE

O cancelamento do registro do produto dar-se-á, também:

- por solicitação da firma detentora;- por encerramento da atividade;- em decorrência de sanção administrativa.

Mudanças na composição do produto deverão ser comunicadas por meio do preenchimento de formulário específico, Anexo II, contendo as alterações.

IN nº 19/03, itens 13.3 e 13.4

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REGISTRO DE PRODUTO

COMPOSIÇÃO

Atendimento aos Padrões de Identidade e Qualidade (PIQs) para cada bebida

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REGISTRO DE PRODUTO

COMPOSIÇÃO

- Espécies vegetais na forma de extratos vegetais

- Somente são permitidos, como ingredientes, os extratos padronizados.

EXTRATO DE GUARANÁ

EXTRATO DE COLA

Demais extratos são autorizados somente como aroma/aromatizante natural

Padronizados em cafeína

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Rótulos de bebida e particularidades para cada categoria de produto

Decreto nº 6.871/09, art. 99, inciso XX

INFRAÇÃO: utilizar, no acondicionamento de bebidas, demais produtos abrangidos por este Regulamento e matéria-prima, embalagens e recipientes que não atendam às normas técnicas e sanitárias.

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Rótulos de bebida e particularidades para cada categoria de produto

VEDADO: utilização de recipientes e embalagens tipo flaconetes, conta-gotas, spray, ampolas, copos-medidas ou quaisquer outros que caracterizem produtos similares àqueles de uso farmacêutico, medicamentoso ou terapêutico.

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Rótulos de bebida e particularidades para cada categoria de produto

Lei nº 5.179 de 31 de maio de 2010

O PREFEITO DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO, faço saber que a Câmara Municipal decreta e eu sanciono a seguinte Lei:

Art. 1º Fica vedada a distribuição e a comercialização de bebidas alcoólicas em embalagens plásticas (PET), em qualquer dimensão, no Município do Rio de Janeiro.Art. 2º O descumprimento das disposições contidas nesta Lei sujeitará: I - os estabelecimentos comerciais à multa de R$ 2.000,00 (dois mil reais);II - os fabricantes à multa de R$ 10.000,00 (dez mil reais). Parágrafo Único - Em caso de reincidência, a multa será aplicada em dobro. Art. 3º O pagamento das multas decorrentes da aplicação da desta Lei será recolhido em favor do Fundo de Conservação Ambiental, criado através da Lei Nº 2.138, de 11 de maio de 1994.Art. 4º Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação.

EDUARDO PAESPrefeito

Regula a distribuição e a comercialização de bebidas alcoólicas em embalagens plásticas (PET) no município do Rio de Janeiro e dá outras providências.

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