UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA

CENTRO DE TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO REGIONAL

CURSO DE TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA

A CULTURA DA CANA-DE-AÇÚCAR

INTRODUÇÃO À BOTÂNICA: TAXONOMIA, MORFOLOGIA, FISIOLOGIA

PROF. MARCELO LEITE

Botânica é o estudo da fisiologia, morfologia,

ecologia, evolução, anatomia, classificação,

doenças, distribuição, dentre outros aspectos

das plantas.

Botânica

É o ramo da botânica que se ocupa da

classificação das plantas, ou seja, sua

organização em reino, divisão, classe, ordem,

família, gênero e espécie.

Taxonomia Vegetal

Atualmente, as categorias utilizadas na classificação detalhada das plantas são:

Reino, Divisão, Subdivisão, Classe, Subclasse, Ordem, Subordem, Família, Subfamília, Tribo, Subtribo, Gênero, Subgênero, Secção, Subsecção, Série, Subsérie, Espécie, Subespécie, Variedade e Forma.

Entretanto, na maioria dos casos, apenas as categorias tradicionais já são suficientes para classificar as plantas.

Taxonomia Vegetal

Taxonomia VegetalTabela 1. Classificação taxonômica antiga e atual da cana-de-açúcar.

  Reino Protista

Fungos protistasAlgas protistas

Reino Fungi

Classificação dos Seres Vivos Estudados pela Botânica

 Reino Plantae (ou Vegetal)

Plantas avasculares (briófitas)

Plantas vasculares

Pteridófitas (sem sementes)

Espermatófitas

Gimnospermas (com

sementes,

porém sem frutos)

Angiospermas (com

sementes e

frutos)

Classificação dos Seres Vivos Estudados pela Botânica

Para cumprir os objetivos desta disciplina, será

abordado somente (e superficialmente) o Reino

Plantae ou Reino Vegetal.

Uma classificação simplificada do reino vegetal

que facilita muito o estudo é a seguinte:

Classificação Botânica

Vegetais inferiores;

Vegetais intermediários;

Vegetais superiores.

Classificação Botânica

Vegetais inferiores

Algas verdes (clorofíceas), pardas (feofíceas),

vermelhas (rodofíceas).

As chamadas “algas azuis” são cianobactérias,

procariontes pertencentes ao reino Monera.

Classificação Botânica

Algas verdes

Algas pardas

Algas vermelhas

Vegetais intermediários (Criptógamos)

Compreendem as briófitas (musgos e hepáticas) e

as pteridófitas (samambaias e avencas).

Classificação Botânica

Briófitas: Musgos

Briófitas: Hepáticas

Pteridófitas: Samambaias e Avencas

Vegetais superiores (Fanerógamos)

São vegetais que produzem flores. Dividem-se

em:

1- Gimnospermas (gymnos = nu e sperma =

semente). Não produzem frutos.

Diz-se que suas sementes são nuas por não

estarem fechadas em frutos.

Classificação Botânica

Gimnospermas

Vegetais superiores (Fanerógamos)

2 - Angiospermas (angos = urna e sperma =

semente). Produzem frutos, que envolvem as

suas sementes.

Classificação Botânica

ANGIOSPERMAS (Divisão Magnoliophyta

ou Anthophyta)

As angiospermas são plantas que possuem flores

e frutos.

Dividem-se em duas classes: Monocotiledôneas

(Liliopsida) e Dicotiledôneas (Magnoliopsida).

Classificação Botânica

COTILÉDONE

O embrião da semente de angiosperma contém

uma estrutura chamada cotilédone.

O cotilédone é uma folha modificada, associada a

nutrição das células embrionárias que irão gerar

uma nova planta.

Classificação Botânica

Sementes de monocotiledôneas (Ex.

milho)

Existe um único cotilédone.

As substâncias que nutrem o embrião ficam

armazenadas numa região denominada

endosperma.

O cotilédone transfere nutrientes para as células

embrionárias em desenvolvimento.

Classificação Botânica

Classificação Botânica

ENDOSPERMA

COTILÉDONE

EMBRIÃO

Sementes de dicotiledôneas (Ex. feijão)

Nesse tipo de semente existem dois cotilédones.

O endosperma geralmente não se desenvolve

nas sementes de dicotiledôneas; os dois

cotilédones, então armazenam as substâncias

necessárias para o desenvolvimento do embrião.

Classificação Botânica

Classificação Botânica

MONOCOTILEDÔNEA

DICOTILEDÔNEA

Raiz

As raízes fixam o vegetal ao solo, de onde

retiram principalmente, água e sais minerais.

Partes da raiz

A raiz é composta de várias partes: a coifa, a

zona lisa (ou de crescimento), a zona pilosa

(dos pêlos absorventes) e a zona suberosa (ou

de ramificação).

Morfologia

Raiz

Tipos de raiz:

1) Raízes terrestres ou subterrâneas

São raízes que ficam sob o solo e possuem várias

formas, permitindo assim uma sub-classificação:

axial ou pivotante, ramificada, fasciculada e

tuberosa.

Morfologia

1.1) Axial ou Pivotante - Nesse sistema de

raízes, existe uma raiz principal, geralmente

maior que as demais e que penetra

verticalmente no solo. Da raiz principal partem

as raízes laterais, que também se ramificam.

Ocorrem nas dicotiledôneas.

Morfologia

Raiz pivotante

1.2) Ramificada - Não é possível detectar

facilmente a raiz principal das outras raízes.

Há uma ramificação secundária, terciária e assim

sucessivamente, sempre a partir da raiz primária.

Morfologia

Raiz ramificada

Tipos de raiz:

1.3) Fasciculada – compõem-se de um conjunto

de raízes finas que têm origem em um único

ponto. Não existe nessas raízes uma ramificação

mais desenvolvida que outra.

Também chamadas de raízes em cabeleira,

ocorrem nas monocotiledôneas, como a grama, o

milho, a cana etc.

Morfologia

Raiz fasciculada

1.4) Raízes tuberosas - contêm grande reserva

de substâncias nutritivas e são muito utilizadas

na nossa alimentação.

Exemplos: mandioca, a cenoura, a beterraba, a

batata-doce e o nabo.

Morfologia

Raízes tuberosas

2) Raízes aéreas - Essas raízes são visíveis, pois

ficam sempre acima do solo.

Há sub-grupos dessas raízes: estranguladoras,

grampiformes ou aderentes, respiratórias ou

pneumatóforos, raízes de suporte, sugadoras e

tabulares.

Morfologia

2.1) Raízes-escoras

Também chamadas de raízes de suporte, partem

do caule (raízes caulinares) e se fixam no solo,

aumentando a superfície de fixação da planta.

Geralmente são encontradas nas plantas que se

desenvolvem nos mangues.

O milho também desenvolve raízes caulinares.

Morfologia

Raízes de suporte

2.2) Raízes tabulares

São raízes caulinares achatadas como tábuas

que encontramos em algumas árvores de grande

porte.

Auxiliam a fixação da planta no solo e possuem

poros que permitem a absorção de gás oxigênio

da atmosfera.

Morfologia

Raízes tabulares

2.3) Raízes sugadoras

São raízes aéreas de plantas parasitas, como a

erva-de-passarinho, que penetram no caule de

uma planta hospedeira, sugando-lhe a seiva.

Morfologia

Raízes sugadoras

2.4) Raiz Respiratória ou Pneumatóforo

Esse tipo de raiz é responsável por auxiliar a

respiração do vegetal.

Morfologia

Raízes respiratórias

3) Raízes Aquáticas

Como o próprio nome já traduz, esta raiz se

desenvolve em plantas aquáticas. Diferindo das

raízes subterrâneas, a função deste tipo de raiz

não é fixar, mas apenas absorver os nutrientes

flutuantes presentes na água.

Morfologia