РЕЗУЛЬТАТИ ЕКСПЕРТИЗИ РИБНИХ...

РЕЗУЛЬТАТИ ЕКСПЕРТИЗИ

РИБНИХ ПРЕСЕРВІВ

Товарний знак виробника

тм «VICI»

тм « РИБОНЬКА»

тм «Рибний день»

Назва продукту

Пресерви рибні Оселедець філе в олії

«Традиційний»

Пресерви в олії Оселедець філе-шматочки

Пресерви Оселедець в олії філе-шматочки

Назва підприємства-виробника, місце виготовлення, країна

ТОВ «Вічунай-Русь» Росія, Калінінградська обл.,

м. Совєтськ, вул. Маяковського 3Б Імпортер:ТОВ «Вічунай-Україна»

м. Київ, вул. Фрунзе, 69

ПП «Вомонд» Івано-Франківська обл., м. Калуш,

вул. Павлика, 23

ТОВ «Айсберг-фіш» м. Дніпропетровськ, вул. Виробнича, 4

Маса нетто, г / Ціна, грн.* 240 г / 15,41 грн. 180 г / 10,15 грн. 200 г / 8,59 грн.

Нормативний документ ТУ-9272-079-00472093 ТУ У 15.2-22176113-005:2008 ТУ У 15.2-25729541.002-2002

Маркування

відповідає

не відповідає в складі продукції не зазначена

інформація щодо вмісту консерванту – сорбінова кислота Е 200, яка виявлена в

готовому продукті та фактично використовується


інформація щодо вмісту консервантів – сорбінова кислота Е 200 та бензоат натрію Е 211, які виявлені в готовому продукті та фактично використовуються

Упаковка відповідає відповідає відповідає

Органолептичні показники

відповідає відповідає відповідає

Смак і запах відповідає відповідає відповідає

Консистенція м’яса риби відповідає відповідає відповідає Стан риби та заливки відповідає відповідає відповідає Кількість основного продукту (масова частка риби, %)

не менше 70% не менше 70% не менше 70%

Вміст консервантів: Масова частка сорбінової кислоти, мг/кг 227,7

250,5

в споживчому маркуванні відсутня інформація щодо вмісту даного виду

консерванту

223,1



Масова частка бензоату натрію (в перерахунку на бензойну кислоту), мг/кг

538,2 220,2

170,5 в споживчому маркуванні відсутня інформація щодо вмісту даного виду

консерванту Мікробіологічні показники

не відповідає не відповідає не відповідає

Кількість мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів


Бактерії групи кишкових паличок (коліформи)

не виявлені не виявлені не виявлені

Патогенні мікроорганізми, зокрема бактерії роду Salmonella


Сульфітредукуючі клострідії


Staphylococcus aureus не виявлені не виявлені виявлені в 1,0 г L. monocytogenes не виявлені не виявлені не виявлені Плісеневі гриби, КУО в 1 г виявлені в 1,0 г виявлені в 1,0 г виявлені в 1,0 г Дріжджі, КУО в 1 г не виявлені не виявлені не виявлені


тм «Fish king»

тм «РИБА

,К»

тм «Водный мир»


Пресерви Оселедці «Матьє» в олії (філе, філе-шматочки)

Горбуша + Скумбрія в олії

Оселедець слабосолений в олії шматочками


ФОП Кульомза Р.М. м Суми, вул. Воєводіна, 27 вул. Харківська, 24/11 Д76

МПП «Агропромресурси» Черкаська обл., м. Умань, вул. Котовського, 127 а

ТОВ «Аквафрост» №Д-19, «Р» Одеська обл., м. Іллічівськ,

с. Бурлача Балка, вул. Центральна, 1Е Маса нетто, г / Ціна, грн.* 200 г / 11,10 грн. 200 г / 22,25 грн. 200 г / 16,25 грн.

Нормативний документ ТУ У 15.2-25729541.002-2002 ТУ У 15.2-30180438.005-2003 ТУ У 15.2-31164988-006:2006

Маркування

відповідає



готовому продукті та фактично використовується. Не вірно зазначені одиниці вимірювання для поживної

цінності - % замість г. Не зазначено допустиме відхилення від

маси нетто.



готовому продукті та фактично використовується.




Смак і запах відповідає відповідає відповідає

Консистенція м’яса риби відповідає відповідає відповідає Стан риби та заливки відповідає відповідає відповідає Кількість основного продукту (масова частка риби, %)

не менше 70% не менше 70% 70%

Вміст консервантів: Масова частка сорбінової кислоти, мг/кг -

28,4



490,8




399,3 66,4 297,5

Мікробіологічні показники

не відповідає відповідає відповідає









Staphylococcus aureus не виявлені не виявлені не виявлені L. monocytogenes не виявлені не виявлені не виявлені Плісеневі гриби, КУО в 1 г виявлені в 1,0 г не виявлені не виявлені Дріжджі, КУО в 1 г не виявлені не виявлені не виявлені


тм «Flagman»

тм «NORVEN»

тм «САНТА БРЕМОР»


Пресерви оселедець філе-шматочки в олії з

цибулею

Оселедець в олії Філе оселедця делікатесне

«Матіас» відбірне


ТОВ «Міжнародна група морепродуктів»

м. Київ, Кловський узвіз, 11

Д-14, СП «УВРК» ТОВ 63700, Харківська обл., м. Куп’янськ,

вул. Дзержинського, 55

СП «Санта Бремор» ТОВ Республіка Білорусь,

м. Брест, вул. Катин Бор,106 Представництво в Україні: ПП «Санта-«Україна»

Київ.обл., К.-Святошинский р-н, с. Петрівське, вул. Білогородська, 24

Маса нетто, г / Ціна, грн.* 200 г / 12,29 грн. 300 г / 21,65 грн. 300 г / 24,82 грн.

Нормативний документ ТУ У 15.2-32248136-003:2006 ТУ У 15.2-30665859-005:2009 ТУ ВY 200656098.021

Маркування зауваження щодо якості нанесення маркування вся обов’язкова інформація в

наявності, але частина реквізитів в маркуванні розміщена таким чином, що важкодоступна для читання (колір

шрифту не контрастний фону етикетки), текст маркування

затінюється графічним зображенням, що не дає можливості забезпечити надання споживачу доступної

інформації про харчовий продукт

відповідає не відповідає

не зазначене допустиме відхилення від маси нетто

* Ціни зазначені на момент закупки зразків – грудень 2013 р. Результати тестування поширюються тільки на зразки продукції, які піддавалися випробуванням.




Смак і запах відповідає відповідає відповідає Консистенція м’яса риби відповідає відповідає відповідає Стан риби та заливки відповідає відповідає відповідає Кількість основного продукту (масова частка риби, %)

не менше 60% 70% 83%

Вміст консервантів: Масова частка сорбінової кислоти, мг/кг

- 38,5 53,4


441,3 56,8 524,2

Мікробіологічні показники










Staphylococcus aureus не виявлені не виявлені не виявлені L. monocytogenes не виявлені не виявлені не виявлені Плісеневі гриби, КУО в 1 г не виявлені не виявлені не виявлені Дріжджі, КУО в 1 г не виявлені не виявлені не виявлені

РЕЗУЛЬТАТИ ЕКСПЕРТИЗИ РИБНИХ...

Documents